Les BIB de Rouyré
Ici se trouvent les vins que nous produisons à Rouyré en formats 3L & 5L : nous achetons des raisins bio dans les vignes autour de chez nous, nous les vendangeons à la main et les vinifions sans intrants dans notre chai. Pour garder un maximum de fraîcheur, nous conditionnons les BIB peu à peu, sans pompe. C’est un peu long mais au moins ça conserve toutes les qualités des vins.
Les vins de Rouyré | C’est Ballot
Vin de France – Vin nature – Fruité et épicé
Cette année, nous avons vinifié une cuvée comme en Loire, pour obtenir un vin hyper gourmand, juste sur le fruit, sans tanins.Nous n’avons gardé que le jus de goutte du braucol pour respecter le côté délicat et épicé du cépage et apporter de la fraicheur.
11,5% alc. Vin non filtré, simplement du raisin avec environ 10 mg de SO2, avec un peu de gaz qui disparaîtra dans le verre.
Fraicheur et jolis épices.
3L – 29,00 €
En stock
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Les vins de Rouyré | Au Taquet
Vin nature – Sans sulfites – Non filtré
100% duras, ce beau cépage rouge épicé.
Cette année, c’est la grosse cuvée des vins de Rouyré.
Nos parti-pris sont de ne travailler en mono-cépages que les cépages rois de l’appellation. Duras et prunelart en rouge, mauzac en blanc.
Ce vin est puissant, a déjà une jolie complexité, il est assez frais, avec une belle aromatique provenant du côté épicé du duras.
Vin non filtré, sans sulfites, avec un peu de gaz qui disparaîtra dans le verre.
3L – 31,00 €
En stock
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Les vins de Rouyré | Larrons en Foire
Vin de France – Vin nature – Rondeur
Là, nous avons travaillé un assemblage assez inédit dans le coin. De jolis merlots en biodynamie ont co-fermenté avec du duras, pour amener un peu de structure à l’ensemble.
Larrons en Foire est un vin sur le fruit, pas mal de rondeur, avec de la profondeur et de la matière. Tout en restant raisonnable en terme d’alcool.
12,,5% alc. Vin non filtré, simplement du raisin avec environ 10 mg de SO2 vs 150 mg pour la norme UE des vins bio.
3L – 29,00 €
En stock
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Les vins de Rouyré | Au Taquet 5L
Vin nature – Sans sulfites – Non filtré
100% duras, ce beau cépage rouge épicé.
Cette année, c’est la grosse cuvée des vins de Rouyré.
Nos parti-pris sont de ne travailler en mono-cépages que les cépages rois de l’appellation. Duras et prunelart en rouge, mauzac en blanc.
Ce vin est puissant, a déjà une jolie complexité, il est assez frais, avec une belle aromatique provenant du côté épicé du duras.
Vin non filtré, sans sulfites, avec un peu de gaz qui disparaîtra dans le verre.
5L – 46,00 €
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Les vins de Rouyré | Larrons en Foire 5L
Vin de France – Vin nature – Rondeur
Là, nous avons travaillé un assemblage assez inédit dans le coin. De jolis merlots en biodynamie ont co-fermenté avec du duras, pour amener un peu de structure à l’ensemble.
Larrons en Foire est un vin sur le fruit, pas mal de rondeur, avec de la profondeur et de la matière. Tout en restant raisonnable en terme d’alcool.
12,,5% alc. Vin non filtré, simplement du raisin avec environ 10 mg de SO2 vs 150 mg pour la norme UE des vins bio.
5L – 43,00 €
En stock
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