La cave à BIB

Rouges, blancs ou rosés, tous sont bons, tous sont des vins naturels, vivants, sans intrants, à l’exception d’un peu de sulfites quand c’est nécessaire. Comme quoi on peut produire de bons vins en BIB et pas seulement en bouteille. Fiez-vous à l’indice Funky qui va de 1, des vins à la trame traditionnelle, à 3 pour des vins plus surprenants.

Les rouges

Les blancs

Les rosés

Notre sélection du mois

Fred Goubet | Sans Crier Gare

Sud-Ouest  – Vin nature – Non filtré – Très, très peu de sulfites.

Produit par nous au domaine. Les 2 beaux vieux cépages rouges du sud-ouest, le duras et le prunelart à 50/50, un assemblage introuvable en BIB. Puissance, rondeur et épices.

Plutôt un vin de repas.


3L –  25,50 €

En stock

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Marie Goubet | Madame de Souvigné

Vin de France – Vin nature – 11,5 % alc – Très, très peu de sulfites.

Le souvignier gris est un cépage du nord, sans traitement, au profil très proche du chardonnay. Nous l’avons assemblé avec un peu de muscadelle pour donner de la vivacité à l’ensemble. Déjà une belle longueur et une petite touche de fumé.


3L –  25,50 €

Plus que 3 en stock

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Fabien Jouves | Le Malbec

Sud Ouest – Vin nature – Biodynamie

Un vin soyeux, nature, très gourmand, avec une belle complexité et des arômes magnifiques. Installé sur les plateaux au dessus de Cahors, Fabien est un des pionniers du vin nature et biodynamique. Il privilégie les vinifications qui font ressortir le fruit et la spécificité du terroir.

Un BIB qui devrait être sur toutes les tables.


3L –  31,00 €

En stock

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