Les BIB nature des Vignerons en Boîte
Nos emblématiques BIB de vin nature depuis 4 ans : nous avons fait le pari qu’il était possible de mettre du vin nature en BIB sans en altérer la fraîcheur. Et comme le vin nature, c’est beaucoup de travail, nous avons voulu mettre en avant le vigneron, mettre un visage sur un nom, sur un vin, pour signifier tout le travail qu’il y a derrière le verre de vin que nous buvons. En rouge, blanc ou rosé, les BIB des Vignerons en Boîte sont un gage de qualité.
Fred Goubet | Sans Crier Gare
Sud-Ouest – Vin nature – Non filtré.
Du merlot, et oui, on assume. Mais des merlots en biodynamie, vendangés avec pas mal d’acidité pour faire un vin facile d’accès, bien équilibré.
C’est la cuvée de rouge produite par Les vignerons en Boîte. C’est nous que nous mettons dans la boîte ce coup ci.
Ce vin est rond et gourmand, sans prise de tête, pour passer de bons moments autour d’un verre.
Vin vinifié avec très peu de soufre, non filtré.
3L – 25,50 €
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Fabien Jouves | Le Malbec
Sud-Ouest – Vin nature – Biodynamie
Un vin soyeux, nature, très gourmand, sur une base de malbec, avec une belle complexité et des arômes magnifiques.
Un hit chez Vignerons en Boite.
Un rouge de Fabien Jouves à 7,75 € eq bouteille, c’est quand même un bon prix.
3L – 31,00 €
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Mathieu Vieules | Le Gaillac Rouge
Gaillac – Vin bio
On aime bien ce Gaillac rouge sur le fruit, assemblage de jurançon et de braucol, vinifié par Mathieu du domaine Philémon et ses 20 ha de vignes sur le plateau cordais. Un bon petit vin bio de tous les jours, pour l’apéro ou les repas.
Excellent rapport qualité/prix.
3L – 24,50 €
Rupture de stock
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Fred Goubet | Pur Jus
Vin de France – Vin nature – 9,5 % alc.
Low alcool. 9,5%. Pur Jus est un vin avec du jus de raisin, une micro dose de sulfites et c’est tout.
A partir d’une macération de muscadelle, un cépage un peu aromatique mais pas trop, nous avons produit au domaine un vin sur le fruit, léger, facile à boire à tout moment. Etonnamment, belle longueur en bouche.
Pour les amateurs vins sans trop d’alcool. Un petit blanc tout doux.
3L – 25,00 €
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Mathieu Vieules | Le Blanc de l’Abbé Mouret
Sud Ouest – Vin bio
Là, on est à Gaillac, sur des terroirs de blancs du plateau cordais. Une base majoritaire de mauzac, cépage sur la finesse. Un vin droit, joliment aromatique.
Un petit blanc sympa et sans prétention.
Très bon rapport qualité/prix.
3L – 24,50 €
Rupture de stock
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Marie Goubet | Madame de Souvigné
Vin de France – 11,5% alc. – Belle longueur
On innove au domaine avec cet assemblage de souvignier gris (cépage du nord, sans traitement, très proche du chardonnay) avec une touche de macération de muscadelle pour la vivacité.
Belle longueur et petit goût fumé. A essayer.
3L – 25,50 €
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Mathieu Vieules | Ze Rosé
Gaillac – Vin bio – Rosé foncé
On aime bien ce rosé de syrah sur le fruit. Un vin fruité, un peu foncé comme tous les rosés bio, avec un peu de matière, équilibre fruit/acidité et un niveau raisonnable d’alcool à 12,5%.
Pour ceux qui aiment les rosés classiques mais en bio.
3L – 23,50 €
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Fabien Jouves | BZC
Vin de France – Vin Bio – Equilibré
BZC : Buvons z’un Coup. Vin de potes.
Notre ami Fabien Jouves a créé là un joli vin blanc, bien équilibré, à base majoritaire de chardonnay et de sauvignon.
Ce vin a déjà une belle longueur, très agréable en bouche.
Un blanc bio pour les amateurs de vins droits et avec un peu de matière en bouche.
3L – 31,00 €
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Xavier Fenoy | la SGM
Nature – Sans sulfites – Fruit et rondeur
Xavier nous a séduit par ses jus tous simples, respectant le fruit et vinifiés en nature.
Ses 15 ha en bio sont sur les plateaux au dessus de Pézenas dans l’Hérault.
La SGM est un assemblage typique du Languedoc, syrah, grenache & mourvèdre. C’est un vin bien équilibré, tout en rondeur, avec un peu de longueur. Plutôt sur les fruits rouges un peu murs.
Vinifié sans soufre et non filtré.
3L – 26,00 €
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Duncan Geddes | Qui vivra Syrah
Biodynamie – Nature – Sans sulfites
Disponible printemps 2024
Une belle petite syrah toute en douceur. Joli fruit, pas de soufre, que demander de plus.
3L – 28,00 €
Rupture de stock
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Xavier Fenoy | Pinot Pinot
Nature – Léger et fruité
Xavier nous a séduit par ses jus tous simples, respectant le fruit et vinifiés en nature.
Ses 15 ha en bio sont sur les plateaux au dessus de Pézenas dans l’Hérault.
Son pinot noir est une presse directe, c’est un vin d’été (si enfin il arrive), léger, avec une aromatique assez fleurie. A boire frais, sans se prendre la tête.
Vinifié sans soufre et non filtré.
3L – 27,00 €
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