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Sud-Ouest – Vin nature – Biodynamie
Fabien Jouves a créé le Mas del Périé en 2006. Il y cultive principalement le malbec (ou cot), cépage roi de la région et pratique une sélection parcellaire pour exprimer au mieux les différentes facettes du cépage en fonction du terroir.
Au chai, Fabien vinifie naturellement, sans intrants œnologiques, accompagne tout en douceur son vin jusqu’à maturité, en cuves bétons ou en fûts et foudres. Son approche a donné ses lettres de noblesse au malbec par la complexité qu’il apporte à ses vins en monocépage.
Un BIB nature, ultra gourmand, avec une belle matière, bien équilibré.
Un vin facile à boire qui accompagne toutes les soirées !
3L
| Poids | 3,4 kg |
|---|---|
| Couleur | Rouge |
| Puissance | Moyen |
| Arômes / Notes | Amande et fruits rouges |
| Cépages | Cabernet Franc, Malbec, Tannat |
| Certifications | Bio, Biodyvin |
| Degré alcoolique | 12 % |
| Contenance | 3 litres |
| Région | Sud-Ouest |
| Vin nature | Vin nature |
| Appellation | Vin de France |
| Indice Funky | 2 |
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FredDog –
Du pur Jouves en Cubi
Odilia Tonye –
Un peu léger et bien fruité je valide !