Le MCC – 3L – Bio (conversion)

2 visages, 2 frères et 1 vin. Les Frères Bernatas se sont lancés il y quelques années dans l’aventure du vin, à Limoux, à la frontière de l’Occitanie et des Pyrénées. Cette région est constituée de grands terroirs de blancs et les 2 cépages rois sont le Mauzac et le Chenin.

Le MCC a été servi tout l’été dernier à notre bar à vins de Sète et c’est le nom de code (Mauzac, Chenin et une touche de Chardo) que lui ont donné nos jeunes serveurs. pourquoi changer une équipe qui gagne ?

Plus sérieusement, vous avez là un vin avec une jolie matière, des arômes assez complexes et une belle longueur. Du joli travail. Le vin n’a pas été filtré ce qui lui donne une belle complexité.

Le vignoble est en dernière année de conversion bio.