Le Beaujolais de Florence Subrin

Une Vigneronne enthousiaste

Florence a repris les rênes du petit domaine familial du Crêt de Bine, où la surface de vigne a été volontairement limitée à 6 ha. Ce qui lui permet de porter tous ses efforts sur la qualité des raisins et la précision de la vinification.

Le domaine viticole

La biodynamie, mise en œuvre depuis 2008, permet au vin d’exprimer pleinement le caractère de son terroir granitique qui donne une jolie complexité et de la profondeur au gamay, cépage rouge de l’appellation Beaujolais

Les caractéristiques du vin

Ce beaujolais est un vin léger, avec des notes de petits fruits rouges et un bel équilibre. Il se déguste à tout moment notamment à l’apéro.