Marie Goubet | Madame de Souvigné

25,50

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Vin de France – Vin nature – 11,5 % alc.

Nous avons décidé de travailler le souvignier, cépage d’origine allemande qui ne nécessite pas de traitement à la vigne. Il est très proche aromatiquement du chardonnay et l’assemblage avec une macération de muscadelle lui donne une petite touche supplémentaire de vivacité.

Ce vin a déjà une belle longueur et une petite touche de fumé, très agréable. A essayer.

Vin non filtré, 12 mg de SO2 (soit très peu) avec un peu de gaz qui disparaitra dans le verre.

Toujours très peu d’intervention en cave, juste quand c’est nécessaire, du travail par gravité (sans pompe) pour préserver au maximum le jus du raisin. Ce vin est produit au domaine (à Rouyré) par Marie et Fred.


3L

 

Informations complémentaires

Poids 3 kg
Appellation

Vin de France

Couleur

Blanc

Raisins

Biodynamie & Bio

Cépages

Muscadelle, Souvignier

Contenance

3 litres

Degré alcoolique

11,5 %

Puissance

Moyen

Vin nature

Non filtré

Indice Funky

2

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