Les vins de Rouyré | Au Taquet

Sud Ouest – Vin nature – Sans Sulfites – Non filtré

100% duras, ce beau cépage rouge épicé.

Cette année, c’est la grosse cuvée des vins de Rouyré.

Nos parti-pris sont de ne travailler en mono-cépages que les cépages rois de l’appellation. Duras et prunelart en rouge, mauzac en blanc.

Vendanger à la main des beaux raisins à maturité, limiter les interventions en cave, juste quand c’est nécessaire, travailler par gravité (sans pompe) pour préserver au maximum le jus du raisin.

Ce vin est puissant, a déjà une jolie complexité, il est assez frais, avec une belle aromatique provenant du côté épicé du duras.

Vin non filtré, sans sulfites.

3L