Les vins de Rouyré | Ça va Barder

Sud-Ouest  – Vin nature – Non filtré.

Nous avons vinifié le cépage roi du Sud-Ouest, le prunelard, sans aucune intervention mécanique, tout est fait à la main, pour garder la précision du fruit. La fermentation et l’élevage se sont faits dans une vieille barrique qui ne marque pas le vin mais l’oxygène tranquillement.

C’est la grosse cuvée des vins de Rouyré. Un 100% prunelart, vieux, vieux cépage de Gaillac.

Après un an de vieillissement, le vin est est assez puissant, sans tanin, très soyeux avec des arômes déjà bien évolués. Nous l’avons embouteillé en magnums et avons fait quelques bib pour nos clients qui voudraient le goûter.

Vin de repas, non filtré, avec un peu de gaz qui disparaitra dans le verre.

3L