Les vins de Rouyré | Ça va Barder

Sud-Ouest  – Vin nature – Non filtré.

Nous avons vinifié le cépage roi du Sud-Ouest, le prunelard, sans aucune intervention mécanique, tout est fait à la main, pour garder la précision du fruit. La fermentation et l’élevage se sont faits dans une vieille barrique qui ne marque pas le vin mais l’oxygène tranquillement.

Comme pour les autres vins de Rouyré, nous avons choisi de le présenter en BIB ainsi qu’en bouteille.

C’est un vin profond et structuré que nous allons garder dans la barrique et mettre peu à peu en BIB en fonction de la demande.

Vin de repas, non filtré, avec un peu de gaz qui disparaitra dans le verre.

3L